2 EL Pflanzenöl
400 g gemischtes Hackfleisch
1 Pack.„Taco Seasoning Mix" (z. B. Fuego)
200 ml Gemüsebrühe
1 rote Paprikaschote
1 Dose Chili-Bohnen (425 ml)
1 Dose Mais (425 ml)
1 Dose„Refried Beans" (zweimal gegarte Bohnen, 400 g)
2 EL geh. Jalapeno-Pfefferschoten
1-2 EL scharfe Chilisoße

Öl erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten.„Seasoning Mix" dazugeben, kurz anschwitzen, mit Gemüsebrühe auffüllen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Paprikaschote halbieren, putzen, entkernen und würfeln. Chili-Bohnen mit der Flüssigkeit, abgetropften Mais und klein gewürfelte Paprikaschote dazugeben.
Alles weitere 10 Minuten offen bei schwacher Hitze köcheln lassen.„Refried Beans" und Pfefferschoten dazugeben. Chili unter ständigem Rühren nochmals kurz aufkochen lassen und mit Chilisoße pikant abschmecken.

Zubereitung: ca. 20 Minuten Pro Portion: 567 kcal, 32 g E, 33 g F, 66 g KH