150 g Kartoffeln
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 El Olivenöl
2 Dosen (850 ml) Tomaten
1 Stangen Lauch
150 g Mettenden
1 Dose (425 ml) dicke weiße Bohnenkerne
1 Dose (425 ml) Kidney-Bohnen
Salz
weißer Pfeffer
getrockneter Majoran
evtl frischer Majoran zum Garnieren

Kartoffeln in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch würfeln, Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln im heißen Öl anbraten. Tomaten in der Dose zerkleinern und zu den Kartoffeln geben. 10-15 Min garen.

Lauch in Ringe, Mettenden in Scheiben schneiden. Bohnen kurz abspülen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Alles zum Eintopf geben. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Majoran würzen und weitere 10 Min garen. Eventuell mit frischen Majoranblättern bestreut servieren.