1 l Hühnerbrühe
3 Karotten
500 g Kartoffeln
700 g grüne Tk-Bohnen
2 Stangen Lauch
200 g Schinkenwürfel
300 g Crème fraîche
Thamian und Bohnenkraut
Salz
Pfeffer

Brühe zum Kochen bringen. Karotten und Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Bohnen waschen und putzen. Karotten, Kartoffeln und Bohnen in die kochende Brühe geben und ca. 10 Min. darin garen.

Lauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Mit den Schinkenwürfeln weitere 5 Min. in der siedenden Brühe mitgaren.

Crème fraîche, Thymian und Bohnenkrautglatt rühren und unter den Bohnentopf rühren.

Zubereitung: 20 Min. Pro Portion: 425 kcal KH: 27 g, F: 26 g, E: 19 g