Zitrone heiß waschen und Hälfte der Schale dünn abreiben. Knoblauch schälen. Petersilie waschen und die Blättchen abzupfen. Petersilie, Knoblauch und Zitronenschale sehr fein hacken. Öl und 1 El Wasser unterrühren.
Spitzkohl putzen, längs vierteln, waschen und den Strunk entfernen. Spitzkohl in feine Streifen schneiden. Sellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Bohnen waschen, putzen und in Stücke schneiden. Möhren schälen, waschen und klein würfeln. Kabanossi längs halbieren und in Scheiben schneiden.
Kabanossi in einem großen Topf unter Wenden ca 3 Minuten anbraten. Gemüse zugeben und ca 2 Minuten mitbraten. Gemüsebrühe zugießen und aufkochen. Nudeln zugeben und ca 12 Minuten köcheln lassen.
Tomaten waschen und halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Beides 3-4 Minuten vor dem Ende der Gazriet zur Suppe geben und mitgaren. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken Parmesan auf einem Sparschäler abhobeln. Suppe mit der Würzpaste und Parmesan bestreut servieren.
Zubereitungszeit ca 40 Minuten, pro Portion ca 40 Minuten, pro Portion ca 390 kcal, E 18 g, F 19 g, KH 31 g
