500 g Kasseler
300 g Schalotten
500 g Kartoffeln
300 g Möhren
300 g Lauch
Pfeffer
3-4 TL Fleischsuppe (Fertigpulver)
1/8 Weißwein
30 g Margarine
1/2 Bund Petersilie

Kasseler würfeln. Gemüse waschen bzw. schälen. Schalotten in Spalten, Kartoffeln in Scheiben, Möhren in Würfel und Lauch in Ringe schneiden.

Fleisch und Gemüse in eine ofenfeste Form schichten. Jede Lage pfeffern, mit Kartoffeln abschließen. Fleischsuppe in 500 ml kochendem Wasser auflösen und mit Wein über den Eintopf gießen. Mit Alufolie bedeckt im Ofen bei 200 °C (Gas: Stufe 3/ Umluft: 175 °C) 30. Min. garen.

Margarine auf die Kartoffeln setzen. Eintopf ohne Alufolie weitere 30 Min. garen und bräunen. Mit Petersilie bestreuen.

Pro Portion: 416 kcal, 26 g E, 22 g F, 23 g KH Zubereitungszeit: 80 Min. Backzeit: 30 Min.