Kartoffeln schälen und würfeln. Kasseler ebenfalls in Würfel schneiden.
1 1/4 l Wasser aufkochen, Gemüse Bouillon einstreuen. Kartoffeln, gefrorenen Rosenkohl und Kasseler zugeben und alles 10 Minuten garen.
Riesenbohnen in einem Sieb abgießen und mit Wasser abspülen. Bohnen zum Eintopf geben und alles kurz aufkochen lassen.
Eintopf mit Kräuterlinge und Pfeffer und Salz abschmecken. Die Walnusskerne grob hacken und den Eintopf damit bestreuen.
Zubereitungszeit ca 30 Minuten, Pro Portion: 219 kcal, 17 g E, 8 g F, 14 g KH
