Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Zucchini waschen und in feine Scheiben schneiden.
1 1/2 l Wasser zum Kochen bringen, Delikatess Brühe und die Nudeln hineingeben. Etwa 5 Minuten kochen lassen. Dann Lauch, Paprika und Zucchini dazugeben und bei schwacher Hitze weitere 5-8 Minuten garen. Basilikum waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen und in feine Streifen schneiden. Basilikum untermischen und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Gemüsesuppe auf zwei Teller verteilen und mit dem Hartkäse bestreuen.
Dazu schmeckt am besten frisches Weißbrot
Pro Portion: 247 kcal; 1036 kj; 10 g F; 23 g KH; 1,9 BE Zubereitungszeit: 25 Minuten
