Kasseler waschen. In 1 l kochendem Wasser ca. 30 Minuten garen. Möhren schälen, waschen und in dicke Stifte schneiden. Sellerie schälen, waschen und klein schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Gemüse nach ca. 15 Minuten Garzeit zum Kasseler geben.
Petersilie waschen, abzupfen und hacken. Kasseler herausnehmen und in Würfel schneiden. Wieder in den Topf geben. Püreepulver einrühren und Eintopf unter Rühren aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Pro Portion: ca. 290 kcal E 31 g, F 10 g, KH 18 g
