250 Gramm Rindfleisch
6 Zwiebeln
1/2 l Fleischbrühe
1/2 Tl  Kümmel, zerstossen
Etwas Majoran, gerebbelt
1/2 Tl Salz
50 Gramm Schweineschmalz
1/2 Essl. Paprikapulver, scharf
1 Essl. Paprikapulver, edelsüss
1 Kartoffel, geschält und gewürfelt
1 Paprikaschote, grün, enthäutet, in Streifen geschnitten
2 Tomaten, geschält und gewürfelt
1 Zehe Knoblauch, zerdrückt
50 ml Rotwein

Zwiebel in Würfel schneiden. Fleisch in kleine Würfel schneiden und dabei alle Sehnen und Häutchen entfernen. Schmalz im Topf zerlassen und die Zwiebelwürfel darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Fleischwürfel zugeben und 5 Min. unter ständigem Umwenden im Fett rösten.

Das Paprikapulver, Kümmel, Majoran und das Salz zugeben, mit der Fleischbrühe auffüllen und alles 1 Std. zugedeckt bei milder Hitze garen.

Kartoffelwürfel, Paprikastreifen und die Tomatenwürfel mit dem Knoblauch in die Suppe rühren und weitere 25 Min. garen lassen. Suppe vom Herd nehmen und den Rotwein darunter rühren.