Möhren und Lauch waschen, putzen und in Scheiben bzw Ringe schneiden. Gemüse in Öl andünsten. Tomatenmark zum Gemüse geben. Saure Sahne und 5 El Wasser dazugeben, im geschlossenen Tpf 10 Minuten garen.
Mit Paprika, Curry und Salz abschmecken. Linseneintopf zufügen, mit 1/8 l Wasser aufgießen. Alles gut verrühren, bei mittlerer Hitze erwärmen.
Petersilie waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Birnenabtropfen lassen, vierteln und mit der Petersilie in den Eintopf geben. Alles mit Cayennepfeffer pikant abschmecken.
pro Portion ca 261 kcal, 10 g F, 32 g KH, 12 g E, Zubereitung ca 35 Minuten
