Bohnen abbrausen und abtropfen lassen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mettwürstchen schräg in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln.
Brühe in einem großen Topf aufkochen. Bohnen, Kartoffeln und Wurstscheiben hineingeben. Alles nochmals aufkochen, zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Sauerrahm und Mehl glatt verrühren, in die Suppe mischen. Bohnenkraut und Majoran zugeben. Weitere 5-10 Minuten köcheln lassen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und anrichten.
Zubereitung: ca. 50 Minuten Pro Portion: ca. 560 kcal E 37 g, F 32 g, KH 30 g
