Kohl und Steckrüben putzen und waschen. Rüben schälen, wie den Kohl klein würfeln. Das Fleisch abbrausen, trockentupfen, grob würfeln. Zwiebeln abziehen, fein hacken. Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden.
Zwiebeln, Porree im heißen Butterschmalz andünsten. Kohl, Rüben dazugeben, Brühe angießen, Fleisch unterheben. Gewürze und Majoran zufügen. Zugedeckt ca. 50 Min. garen.
Kartoffeln schälen, waschen, würfeln, dazugeben. Weitere 20 Min. köcheln. Dann die Wurst darin erhitzen. Evtl. mit Majoran garniert servieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Pro Pers. ca. 730 kcal, E 43 g F 47 g, KH 26 g
