Zwiebeln abziehen und in feine Streifen schneiden. Weißkohl halbieren, Strunk heraus schneiden und den Kohl in feine Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebel- und Kohlstreifen, Zucker und Kümmel zugeben, mit dem Mehl bestäuben und etwa drei Minuten mit braten.
Brühe zugießen und zehn Minuten garen. Miniknödel zugeben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen lassen. Kochsahne unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreuen.
