Rindfleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Öl in einem Schmortopf erhitzen. Rindfleisch darin rundherum anbraten. Zwiebeln zugeben und mitschmoren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark und Kümmel zufügen. Die Hälfte der Brühe angießen und das Fleisch zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 60 Minuten garen.
Kartoffeln schälen, waschen und in Spalten schneiden. Nach der Garzeit zum Fleisch geben, restliche Brühe angießen und ca. 15 Minuten weitergaren.
Grüne Bohnen waschen, putzen. Zur Suppe geben und weitere ca. 15 Minuten zu Ende garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pro Portion ca. 401 kcal, 14 g F, 23 g KH, 45 g E. Zubereitungszeit ca 100 Minuten
