Zwiebeln, Knoblauch abziehen, Zwiebeln längs halbieren und In Spalten schneiden. Knoblauch hacken. Die Wurst nach Wunsch pellen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Suppengrün waschen, putzen und kleinschneiden. Die Möhren schälen und in feine halbe Scheiben schneiden.
Wurst in Öl anbraten, Zwiebeln sowie Knoblauch darin glasig dünsten. Kartoffeln, Suppengrün, Möhren, Dosentomaten und Brühe dazugeben. Lorbeer, Oregano zufügen, salzen sowie pfeffern und den Eintopf bei schwacher Hitze zugedeckt 20-30 Min. garen.
Kichererbsen abgießen, zum Eintopf geben und kurz erhitzen, nochmals abschmecken. Mit Creme fraiche und nach Wunsch mit Petersilie garniert servieren.
Pro Person ca. 600 kcal, E: 22 g, F: 41 g, KH: 35 g, Zubereitung ca 30 Minuten, Garen ca 30 Minuten
