Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Pilze putzen, waschen und klein schneiden. Gulasch kleiner schneiden. In 4 EL heißem Öl portionsweise kräftig anbraten. Würzen und herausnehmen.
Pilze und Zwiebeln im Bratfett anbraten. Mehl und Tomatenmarkkurz mit anschwitzen. Gut 2 1 Wasser und Brühe einrühren, aufkochen. Fleisch und Majoran zufügen. Zugedeckt ca. 1 1/2 Stunden köcheln.
Paprika abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Ca. 15 Minuten vor Ende der Garzeit im Gulasch mitgaren.
Brot in grobe Stücke schneiden, auf ein Backblech legen. Mit 2-3 EL Öl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) 6-8 Minuten rösten. Petersilie waschen und hacken. Suppe abschmecken. Mit Chips, Crème fraîche und Petersilie anrichten.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 2 Std. PORTION ca. 420 kcal 46 g E - 17 g F - 20 g KH
