Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Kohl putzen, waschen und in Stücke eschneiden. Kartoffeln und Möhrenin 1 l Wasserca 20 Minuten kochen. Brühe einrühren. Ca 5 Minuten cor Ende der Garzeit.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Bratwürste als kleine Klößchen aus der Haut direkt ins heiße Öl drücken und rundherum anbraten. Brätbällchen zur Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kresse vom Beet schneiden und über die Suppe streuen.
Zubereitungszeit: ca. 25 Min. pro Portion: ca. 380 kcal E 18 g, F 16 g, KH 29 g
Für ein bisschen Abwechslung:
Schneiden Sie noch 1 kleine Stange Porree in Ringe. Ca. 5 Minuten vor Garzeitende zufügen.
