Linsen in reichlich kochendem Salzwasser ca 45 Minuten garen. Möhren schälen, Sellerie und Möhren waschen, in Scheiben bzw Würfel schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln. 1 El Öl in einem Topf erhitzen. Gemüse darin andünsten. Mit 1 l Wasser ablöschen, aufkochen lassen. Brühe einrühren, Nudeln zugeben, ca. 10 Minuten köcheln lassen.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Bratwurstbrät aus der Haut als Klößchen direkt in die Pfanne drücken und rundherum anbraten. Linsen abgießen und abtropfen lassen. Mit Fleischklößchen ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Nudeln geben. Petersilie waschen, abzupfen, in Streifen schneiden. Nudel-Linsen-Eintopf abschmecken.
zubereitungszeit: Ca. 1 Std. pro portion: ca. 470 kcal, E 19 g, F 20 g, KH 50 g
