Möhren, Kartoffeln schälen und waschen. Möhren in Scheiben, Kartoffeln in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Fleisch trocken tupfen und in dünne, schmale Streifen schneiden.
In einem Topf 750 ml Wasser zum Kochen bringen. Möhren, Kartoffeln zufügen und darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. garen. Apfelsaft angießen, aufkochen und das Suppenpulver einrühren. Fleischstreifen zufügen und unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze weitere 5 Min. kochen lassen. Eintopf in 3 Suppentellern oder -schälchen anrichten.
Zubereitung Ca. 25 Min. Pro Person ca. 270 kcal, E: 13 g, F: 9 g, KH: 33 g
