1. Paprika putzen, waschen und in große Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Champignons putzen, evtl. waschen und halbieren. Fleisch waschen und trocken tupfen.
2. Öl in einem großen Bräter erhitzen. Fleisch darin in Portionen rundherum kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch herausnehmen.
3. Champignons und Zwiebeln in das Bratfett geben und unter Wenden 2-3 Minuten anbraten. Paprikastücke zugeben und alles weitere 2-3 Minuten braten. Tomatenmark zugeben, unter Rühren anschwitzen. Fleisch wieder in den Bräter geben. 21 Wasser zugießen. Aufkochen, Brühe einrühren und alles zugedeckt bei milder Hitze ca. 11/2 Stunden köcheln lassen.
4. Soßenpulver in die kochende Flüssigkeit rühren. Unter Rühren ca. 3 Minuten köcheln lassen. Gulaschsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungszeit: ca. 2 Std. Pro Portion: ca. 400 kcal E 59 g, F 15 g, KH 8 g
