1. Mett und die Hälfte der Kräuter verkneten und zu kleinen Klößchen formen. Öl in einem Topf erhitzen, Klößchen darin rundherum anbraten. Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten zu Ende braten. Herausnehmen.
2. Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Beides im Bratfett anbraten. Mit der Brühe ablöschen. Gemüse zufügen, aufkochen lassen und 8-10 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Klößchen zufügen und erwärmen. Crème fraîche mit Senf verrühren. Eintopf auf Teller füllen. Je 1 Klecks Crème fraîche darauf geben und mit restlichen Kräutern bestreuen.
Zubereitungszeit ca 30 min, pro Portion ca 2470 kJoule, 590 kcal
