Kartoffeln sowie Sellerie schälen, Kartoffeln waschen und beides würfeln. Zwiebeln abziehen und fein hacken. Die Paprikaschote halbieren, entkernen, abbrausen und in Stücke schneiden. Die Gewürzgurke in Scheiben schneiden.
Fleisch abbrausen, trockentupfen und in fingerdicke Streifen, schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die Schnitzelstrelfen darin ca. 2 Min. braten. Herausnehmen und warm stellen.
Kartoffeln und Zwiebeln im Bratfett anbraten. Paprika und Sellerie dazugeben. Gemüsebrühe angießen und alles zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Min. garen. Beutelinhalt Bratensauce einrühren und Gulasch ca. 1 Min. kochen. Fleisch und Gurkenscheiben zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmeckt Blattsalat mit Gurke.
Zubereitung Ca. 40 Min. Pro Person ca. 265 kcal, E: 16 g, F: 6 g, KH: 33 g
