Putenbrust wasch trocken tupfen und würfeln. Speck in 1 cm breite Streifen schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
Keimöl in einem 1 erhitzen und Fleisch, Speck und Pilze darin braten. 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser und Trauben zufügen, Beutelinhalt für Geschnetzeltes Züricher Art einrühren und aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 2 Min. garen.
Trauben waschen, mit Creme fraiche zum Winzertopf geben und heiß werden lassen. Evtl. Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Pro Portion: ca. 2141 kJ/ 515 kcal o E: 31 g o F: 31 g o KH: 26 g o Zubereitungszeit: 20 Min.
