Lauch putzen, waschen in Ringe schneiden. Zwiebeln schälen und hacken. Wirsing putzen und würfeln, Staudensellerie schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Paprikaschoten putzen, entkernen, abbrausen und würfeln. Knollensellerie schälen, waschen und klein schneiden.
Brühe erhitzen und das Gemüse darin zugedeckt ca. 15 Min. garen. Anschließend das Tomatenpüree unterrühren und alles ca. 5 Min. weitergaren. Mit Chilipulver, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
Zubereitung: 30 Min. Garen: 20 Min. Pro Portion: 155 kcal KH: 14g, F: 6 g, E: 9 g
