1 rote Paprikaschote
400 g Kasseler ohne Knochen
1 l Gemüsebrühe (Instant)
1 Dose Ananas-Sauerkraut (425 ml)
1 Glas eingelegter Kürbis (720 ml)
1 Bund Petersilie
Salz
1 El brauner Zucker
frisch gem. Pfeffer

Paprika putzen, waschen, würfeln. Kasseler ebenfalls würfeln. Brüh aufkochen. Paprika, Kasseler und Kraut zugeben. Bei geringer Hitze 20 Min garen. Kübris zum Abtropfen auf ein Sieb geben und 3-5 Min mitgaren.

Petersilie waschen, trockentupfen, hacken. Suppe mit Salz, Zucker uns Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.

Zubereitungszeit ca 30 Min, pro Portion ca 384 kcal, 15 g F, 34 g KH, 24 g E