400 g mageres Rinderhackfleisch
2 EL Öl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
800 g Lauch, in Ringen
1 l Fleischbrühe
150 g gekochter Reis

Das Hackfleisch in heißem Öl braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Lauch dazugeben und mitdünsten.

Alles mit der Brühe angießen und ca. 8 Minuten ziehen lassen. Den Reis darin erwärmen und alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Zubereitungszeit ca. 15 Minuten, Pro Portion ca. 278 kcal 7 g E, 3 g F, 35 g KH