600 g Rinderhüfte
2 EL Rapsöl
250 g Karotten
2 Stangen Winterlauch
300 g Brokkoliröschen
200 g Zartweizen 
2 TL Curry
l l Fleisch- oder Gemüsebrühe
8 cl Sahne
Salz, Pfeffer

Rinderhüfte in daumengroße Stücke schneiden, in heißem Öl anbraten, Zartweizen und Curry zugeben, mit Brühe aufgießen und aufkochen.

Scheibchen von geschälten Karotten und gut gewaschenem Lauch sowie Brokkoliröschen hinzufügen und ca. 12-15 Minuten köcheln lassen. Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.