Rote Bete sowie Kartoffeln schälen, abbrausen und würfeln. Das Suppengrün abbrausen, putzen und klein schneiden. Zwiebel abziehen und fein hacken. Das Fleisch trocken tupfen und in Würfel schneiden.
Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Herausnehmen. Zwiebel im Bratfett andünsten. Rote Bete, Tomatenmark, Pimentkörner zufügen und ca. 5 Min. braten, würzen. Brühe dazugeben, ca. 20 Min. garen. Dann Kartoffeln sowie Fleisch zufügen und in ca. 20 Min. fertig garen. Eintopf mit Balsamico sowie Honig würzig abschmecken.
