Ulrikes Kochbuch

Cookbook

Szegediner Gulasch III

Eintopf

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Zutatenliste

1 kleine Gemüsezwiebel
3 EL Keimöl
500 g Schweinegulasch
1-2 TL Paprikapulver, edelsüß
Salz, schwarzer Pfeffer
1 TL Majoran, getrocknet
750 ml Wasser
je 1/2 kleine rote, grüne und gelbe Paprikaschote
500 g Kartoffeln
150 g Cabanossi
300 ml Apfelsaft
1 Beutel Feinschmecker Tomatensuppe-Toscana 
1 Dose mildes Weinsauerkraut (Abtropfgewicht 520 g)

Zubereitung

Zwiebel abziehen und würfeln. Keimöl in einem Topf erhitzen und das Gulasch darin kräftig anbraten. Zwiebelwürfel zufügen und mitbraten. Fleisch mit Paprikapulver bestäuben und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Wasser zugießen, aufkochen und zugedeckt bei schwacher bis mittlerer Hitze etwa 45 Minuten schmoren.

Paprika entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen, in kleine Würfel Cabanossi in Scheiben schneiden

Apfelsaft zum Gulasch gießen aufkochen und Beutelinhalt Tomatensuppe-Toscana einrühren Etwa 1 Minute kochen lassen Sauerkraut, Paprika, Kartoffeln und Cabanossi zufügen und weitere 30 Minuten schmoren. Gulasch mit Salz und Pfeffer ab schmecken.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    25 Minuten
  • Kalorien
    649
  • Kilojoule
    2710
  • Fettgehalt
    37 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    39 g
  • Kohlehydrate
    36 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    14. Februar 2010
  • Gelesen
    1030

Kommentare



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