500 g Rindfleisch
50 g durchwachsener Speck
20 g Margarine
Salz, Pfeffer
1/4 l herber Weißwein
1/4 l Fleischbrühe
500 g grüne TK-Bohnen
700 g kleine Kartoffeln
300 g Möhren
etwas Bohnenkraut

Das Rindfleisch und den Speck in Würfel schneiden. In der heißen Margarine anbraten. Salzen, pfeffern und mit dem Wein ablöschen. Die Brühe zugießen und das Fleisch zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen. Die Bohnen, die kleingewürfelten Kartoffeln und die kleingeschnittenen Mohren dazugeben und weitere 30 Minuten kochen. Mit dem Bohnenkraut abschmecken, gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nachwürzen.