Fischfilet auftauen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden. Möhren schälen, putzen, in kleine Stifte schneiden. Zwiebel abziehen, würfeln. Fenchel putzen, in Stückchen schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel, Fenchel und Möhren darin 3-4 Min. dünsten. Fischfond sowie Gemüsebrühe angießen und die Suppe ca. 10 Min. köcheln lassen.
Fischstücke und Grießklößchen in die Suppe geben und alles bei kleiner Hitze ca. 7 Min. ziehen lassen. Suppe mit Salz, Pfeffer abschmecken und nach Wunsch mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Pro Portion: 335 kcal 29 g KH, 33 g EW, 13 g F, Vorbereiten 10 Min, Garen 20 Min
