1. Zu Beginn die Gurke schälen, längs halbleren und entkernen. Dann 3/4 des Fruchtfleischs grob, Rest fein würfeln. Lauchzwiebeln putzen und klein schneiden. Dill bis auf einige Spitzen grob hacken. Knoblauch schälen und fein würfeln.
2. Anschließend die Hühnerbrühe aufkochen. Grobe Gurkenwürfel, Lauchzwiebeln und Dill in der Brühe ca. 5 Minuten
garen. Cremefine zum Kochen zufügen, mit einem Stabmixer fein pürieren und abkühlen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Chili und der Hälfte des Knoblauchs abschmecken. Kühl stellen.
3. Toast klein würfeln. Margarine In einer Pfanne erhitzen, übrigen Knoblauch dazugeben und leicht salzen. Die Toastwürfel darin knusprig braten. Suppe in Tellern anrichten, mit Croütons, feinen Gurkenwürfeln und Dill garnieren.
