Ulrikes Kochbuch

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Wassermelonen-Gazpacho I

Kaltschalen

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Zutatenliste

1 kleine rote Chilischote
1 kleine Wassermelone
Saft von 1 Zitrone
3 EL Puderzucker
nach Belieben Minze zum Garnieren

Zubereitung

Chili waschen, putzen, entkernen und hacken. Melone in Spalten schneiden und Kerne entfernen. Fruchtfleisch von der Schale schneiden und würfeln.

Melonenfruchtfleisch, Chili, Zitronensaft und Puderzucker glatt pürieren. Ca. 30 Minuten kalt stellen. Suppe in Gläser füllen und mit Minze garnieren.

Pro Portion ca. 95 kcal, 0 g F, 22 g KH, 1 g E. Zubereitung 25 Minuten + Kühlzeit

Extra-Tipp:
Ganze Wassermelonen besser ungekühlt lagern, sie verlieren sonst zu viel Aroma.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Ja
  • Vegan
    Ja
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    25 Minuten
  • Kalorien
    95
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    0 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    1 g
  • Kohlehydrate
    22 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    13. April 2022
  • Gelesen
    549

Kommentare


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