Die Gurken waschen und putzen. 1/2 Gurke in feine Würfel schneiden, den Rest grob würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Peperoncino waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Den Dill waschen und trocken tupfen. Die Spitzen abzupfen und hacken.
Grob gewürfelte Gurkenstücke, die Hälfte des Knoblauchs sowie Joghurt und Eiswürfel in einen leistungsstarken Standmixer geben und alles fein pürieren. Die Mischung mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, dann bis zum Servieren kalt stellen.
Garnelen entdarmen, waschen und trocken tupfen, dann bei großer Hitze in einer Pfanne in 3 EL Ol ca. 1 Minute unter Wenden braten. Übrigen Knoblauch und Peperoncino dazugeben und 1 weitere Minute braten. Pfanne vom Herd nehmen und alles mit Salz und Pfeffer würzen. _
Dill und fein gewürfelte Gurke unter die kalte Suppe rühren. Mit den Garnelen anrichten, mit übrigem Olivenöl beträufeln und servieren.
Zubereitungszeit 25 Minuten
