1 kg Salatgurken
1/2 Bund Schnittlauch
1 Bio-Zitrone
600 ml Kefir
Salz
Cayennepfeffer
60 g Radieschen
2 hart gekochte Eier
etwas Kresse

1 kg Salatgurken schälen, längs halbiern, entkernen und klein schneiden. 1/2 Bund Schnittlauch in Röllchen schneiden. Von der Bio.Zitrobe die Schale dünn
abraspeln, den Saft auspressen. Alles mit 500 ml Kefir pürieren. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. putzen, waschen und in Stifte schneiden. 2 hartgekochte Eier würfeln. Suppe mit Ei, Radieschen und etwas Kresse bestreut servieren.