Ei hart kochen. Abschrecken und auskühlen lassen.
Paprika und Gurke putzen und waschen. Gurke evtl. entkernen. Beides in kleine Würfel schneiden. Dill waschen und fein schneiden.
Dickmilch, Milch, Öl und Zitronensaftverrühren. Knoblauch schälen und dazupressen. Gemüse und Dill, bis auf jeweils etwas zum Bestreuen, unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Dickmilch-Kaltschale in Tassen oder tiefe Teller füllen. Ei schälen und vierteln. Kaltschale mit übrigem Gemüse und Dill bestreuen. Mit Ei garnieren. Dazu passen Schwarzbrot oder Vollkornbrötchen.
Zubereitungszeit ca. 20 Min. Portion ca. 190 kcal 13 g E o 8 g F o 16 g KH
