Gurke waschen und 4 dünne Scheiben abschneiden. Übrige Gurke schälen und grob in Stücke schneiden. In ein hohes Gefäß geben und Buttermilch zugießen.
Kräuter waschen, abzupfen und, bis auf je etwas, fein hacken. Zur Gurken-Buttermilch-Mischung geben, fein pürieren. Suppe mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Tomaten waschen und fein würfeln. Suppe in vier Gläser gießen. Tomatenwürfel hineingeben. Mit Gurkenscheiben und übrigen Kräutern garnieren.
Zubereitungszeit ca 15 Minuten, pro Portion ca 70 kcal, E 6 g, F 1 g, kH 9 g
