1 Päckchen Vanille-Saucenpulver
1/2 l (500 ml) fettarme Milch (1,5 % Fett)
250 g Erdbeeren
2 EL gehobelte Mandeln
2 Becher fettarmer loghurt (1,5 % Fett)
1/8 l (125 ml) Buttermilch
70 g Fruchtaufstrich Aprikose
1 - 2 EL Zitronensaft

1. Als erstes das Saucenpulver mit 6 EL fettarmer Milch verrühren. Restliche Milch aufkochen lassen, das angerührte Saucenpulver einrühren und nochmals aufkochen. Abkühlen lassen.

2. Erdbeeren in Scheiben schneiden. Mandeln in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten, loghurt, Buttermilch, Vanillesauce und Fruchtaufstrich mit einem Handrührgerät verrühren und mit Zitronensaft abschmecken.

3. In Schalen geben und mit Erdbeeren und Mandeln servieren.