1. Aprikosen auf einem Sieb abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Schattenmorellen ebenfalls auf einem Sieb abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Die Zitrone abwaschen und trockenreiben. Die Schale mit einem Sparschäler als Spirale abschälen.
2. Abgetropften Fruchtsaft mit Kirschsaft auf 1/2 l auffüllen. Speisestärke und etwas Saft verrühren. Restlichen Saft mit Vanillinzucker und Zitronenschale aufkochen. Mit der angerührten Speisestärke binden, kurz aufkochen lassen. Die Zitronenschale entfernen. Alle Früchte in die Suppe geben, unterrühren und kurz erhitzen. Nach Belieben warm stellen.
3. Für die Grießklößchen Milch, Zucker und Fett in einen Topf geben. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herauskratzen und mit der Schote in die Milch geben. Aufkochen, Schote entfernen. Den Grieß einrühren. Rühren, bis sich der Grieß als Kloß vom Topfboden löst
4. Grieß etwas abkühlen lassen, dann das Ei unterrühren. In einem Topf reichlich Wasser aufkochen. Mit 2 angefeuchteten Teelöffeln aus dem Grieß ca. 16 Klößchen formen und ins Wasser geben. Ohne Hitze ca. 5 Minuten gar ziehen lassen, bis sie oben schwimmen. Klößchen mit einer Schaumkelle herausheben. Suppe in tiefen Tellern anrichten und die Klößchen daraufgeben.
