Die Bohnen waschen, von den Stielen befreien und in Stücke schneiden. Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen,
Die Bohnen ca. 10 Minuten kochen. Inzwischen den Knoblauch schälen und pressen.
Wenn die Bohnen bissfest gekocht sind, das Bohnenkraut und das Lorbeerblatt herausnehmen. Den Knoblauch, Salz und Kapern dazugeben und die Suppe erkalten lassen.
Inzwischen die Zitrone pressen und den Saft mit dem Joghurt und der Crème fraiche verrühren, zur Suppe geben. Die Suppe bis zum Servieren kalt stellen.
Die Cocktail-Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien und vierteln. Vor dem Servieren in die Suppe geben.
Dazu schmecken Knoblauch-Baguette und ein trockener Weißwein.
