Ulrikes Kochbuch

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Zwiebelsuppe II

klare Suppen

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Zutatenliste

2 Zwiebeln
1 TL Sonnenblumenöl
1/4 1 Gemüsebrühe (Instant)
1 Lorbeerblatt
Salz, Pfeffer a. d. Mühle
2 EL trockener Weißwein
1 TL feine Schnittlauchröllchen
1 Scheibe Toastbrot
1 Scheibe Allgäuer Schmelzkäse 30 % Fetti.Tr.

Zubereitung

1. Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Das Öl in einem kleinen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Brühe angießen, Lorbeerblatt zufügen und alles aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Weißwein und Schnittlauch herzhaft abschmecken. Die Zwiebelsuppe in eine feuerfeste Suppentasse geben.

2. Grill vorheizen. Brot toasten und Schmelzkäse darauflegen. Toastbrot würfeln und auf der Suppe verteilen. Einige Minuten unter dem Grill  überbacken, bis der Käse zerläuft.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    1
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    15 Minuten
  • Kalorien
    185
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Sehr einfach
  • Geändert
    28. Juni 2009
  • Gelesen
    1027

Notizen

Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie den Käse auch bei Oberhitze (auf 225 vorgeheizt) schmelzen. Oder Sie legen den Käse-Toast auf den Ofenrost und lassen den Käse im heißen Backofen zerlaufen. Dann erst auf die Suppe geben. Diese Methode ist auch gut, wenn Ihre Suppentasse nicht feuerfest ist.

Kommentare


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