1wiebel und Knoblauch schälen, beides würfeln. Sellerie und Petersilienwurzel schälen, waschen, würfeln. Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Sellerie und Petersilienwurzel zufügen, andünsten. Mit Brühe ablöschen und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Radieschen waschen und putzen. Grün klein schneiden. Radieschen in Scheiben schneiden. Sahne in die Suppe rühren, pürieren. Radieschengrün in die Suppe geben, weitere ca. 5 Minuten kochen.
Fischfilets waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Suppe erneut grob pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Fisch und Radieschenscheiben zur Suppe geben, ca. 5 Minuten gar ziehen lassen. In Schalen anrichten.
kalorienarm, preiswert
Zubereitungszeit 45 Moin, pro Portion ca 320 kcal, 22 g F, 7 g KH, 20 g E
