Möhren putzen, schälen, evtl. halbieren und in Scheiben schneiden. Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen.
Inzwischen Ei mit Parmesan, Semmelbröseln, Butter und Salz verkneten. Daraus kleine Kugeln formen. Klößchen sowie Möhren zur Brühe geben und ca. 10 Min. garen. Nudeln zugeben und nach Packungsanweisung in der Brühe garen.
Suppe und Käseklößchen auf Suppenteller oder Schälchen verteilen und nach Wunsch mit frisch gehackten Kräutern (z.B. Basilikum, Dill, Petersilie) bestreuen und sofort servieren.
pro Portion 230 kcal, 21 g KH, 11 g EW, 11 g F, Vorbereiten ca 15 Minuten, Garen ca 10 Minuten
