Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung zubereiten. Brokkoli putzen, in Röschen teilen und waschen. Kichererbsen in ein Sieb geben und gründlich abspülen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Öl in einem Topf erhitzen. Speck darin knusprig braten, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zwiebelwürfel und Knoblauch im Speckfett glasig andünsten. Mit Brühe und 500 ml Wasser ablöschen. Brokkoli und Kichererbsen zugeben, aufkochen und ca. 6 Minuten garen.
Suppe mit Pfeffer und Curry kräftig abschmecken. Nudeln zugeben, in der Suppe erhitzen. Käse raspeln, Speck in Stücke brechen. Nudelsuppe mit Käse und Speck anrichten.
Nudeln abschrecken, damit sie nicht zu weich werden.
Zubereitung: ca. 40 Min. Pro Portion: ca. 540 kcal E 20 g, F 27 g, KH 50 g
