3 Möhren
1/2 Sellerieknolle
3 Lauchzwiebeln
300 g gekochtes Rindfleisch
sowie 1,2 1 Rinderbrühe
Salz, Pfeffer

Möhren und Sellerie schälen, Lauchzwiebeln putzen. Mundgerecht zerteilen. Rindfleisch erst in dünne Scheiben, dann in Rauten schneiden. Rinderbrühe erhitzen. Gemüse zufügen und in 5—10 Minuten darin garen. Fleisch zugeben, heiß werden lassen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Pro Portion: 220 kcal/930 kJ 4 g Kohlenhydrate, 21 g Eiweiß, 12 g Fett, Vor-/Zubereitungszeit ca 20 Minuten