Zwiebeln, Knoblauch, Möhren und Sellerie schälen und fein würfeln. Porree waschen, putzen und in dünne Streifen schneiden. Petersilie waschen, abzupfen und hacken.
Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Vorbereitetes Gemüse zufügen und andünsten. Mit Brühe ablöschen, alles aufkochen. Nudeln zugeben und ca. 8 Minuten köcheln.
Würstchen abgießen. Ca. 2 Minuten vor Garzeitende zur Suppe geben und darin erwärmen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken. Suppe anrichten und mit Petersilie bestreuen.
Kinder lieben es, wenn Sie 1 Handvoll Buchstabennudeln in der Suppe mitgaren.
Zubereitung: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 400 kcal E 15 g, F 20 g, KH 35 g
