1 El Butter
4 Halme Schnittlauch
2 Stiele Petersilie
75 g Mehl
150 ml Milch
2 Eier
Salz, Pfeffer

1 EL Butter schmelzen und abkühlen lassen. 4 Halme Schnittlauch und 2 Stiele Petersilie waschen und in Röllchen schneiden bzw. hacken. 75 g Mehl und 150 ml Milch glatt rühren. Butter, 2 Eier und Kräuter unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 20 Minuten quellen lassen. In einer beschichteten Pfanne wenig Öl erhitzen. Aus dem Teig darin 3-4 dünne Pfannkuchen backen. Fest aufrollen und in Streifen schneiden.

Zubereitungszeit ca. 40 Min