1 Möhre
200 g Blumenkohl
2 Stangen Staudensellerie
1/2 Fenchel
80 g Porree
3 El Olivenöl
Salz, Pfeffer
1 El Tomatenmark
1 l Gemüsebrühe
100 g Stangenbohnen
50 g kleine Muschelnudeln
2 Tomaten
100 g kleine weiße Bohnen z.B. Cannellini; Glas
4 Tl Basilikum-Pesto (Glas)

Möhre schälen, Kohl, Sellerie, Fenchel, Porre putzen, waschen. Kohl in Röschen teilen, alles andre in 1 - 1,5 cm große Stücke schneiden. Im heißen Öl ca 7 Minuten dünsten. Salzen, pfeffern, Tomatenmark einrühren, mit Brühe ablöschen. Offen ca 15 Minuten garen.

Stangenbohnen putzen, waschen, in Stücke schneiden. In Salzwasser 5 Minuten bissfest garen, abschrecken. Nudeln nach Anweisung in reichlich Salzwasser bissfest garen. Tomaten waschen, würfeln, weiße Bohnen abgießen, beides mit den Schnippelbohnen in die Suppe geben, ca 8 Minuten ziehen lassen. Nudeln einrühren. Suppe abschmecken, mit je 1 Tl Pesto anrichten.

Vorbereiten ca 20 Minuten, Garen 25 Minuten, einfach, pro Portion ca 240 kcal, E 6 g, F 15 g, kH 19 g