Ulrikes Kochbuch

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Spätzle-Gemüsetopf

klare Suppen

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Zutatenliste

1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 mittelgroße Möhren
2 kleine Stangen Porree (Lauch)
200 g Cervelatwurst in dicken Scheiben
1 EL Öl
Edelsüß-Paprika
2 EL Gemüsebrühe (instant)
200 g Spätzle (Kühlregal)
Salz, weißer Pfeffer
je etwas Petersilie und Schnittlauch

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch hacken. Möhren, Porree und Wurst klein schneiden. Alles in heißem Öl ca. 5 Minuten andünsten. Mit Paprika bestäuben und mit 11 Wasser ablöschen. Brühe einrühren, aufkochen lassen. Spätzle zugeben, ca. 5 Minuten köcheln lassen. Würzen. Kräuter, bis auf etwas Petersilie, hacken, in die Suppe geben. Mit Rest Petersilie garnieren.

Pro Portion: ca. 380 kcal E 16 g, F 23 g, KH 20 g Zubereitungszeit 20 Minuten

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    20 Minuten
  • Kalorien
    380
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    23 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    16 g
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    09. April 2015
  • Gelesen
    882

Kommentare


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