1 Bund Lauchzwiebeln
250 g Kirschtomaten
1 Pack. Suppenliebe Sternchen Suppe  (z.B. Knorr)
3 Eier (Gr. M)
2 EL gemischte, gehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Dill)

Lauchzwiebeln putzen und schräg in Ringe schneiden. Tomaten putzen und halbieren.

1 l Wasser in einem Topf aufkochen, Suppenliebe Sternchen Suppe einrühren und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten kochen. Eier gut verquirlen und langsam in die heiße Suppe einlaufen lassen. Nach etwa 1/2 Minute mit einer Gabel einige Male vorsichtig umrühren, so entstehen »Eierblumen". Kurz ziehen lassen.

Lauchzwiebelringe, Tomaten und Kräuter dazugeben, erhitzen. Evtl. mit ganzen Schnittlauchhalmen garnieren.

Zubereitung: ca. 20 Minuten, 10 g E, 5 g F, 22 g KH